临沭地瓜

临沭地瓜，山东省临沂市临沭县特产，全国农产品地理标志。

临沭县属暖温带季风区半湿润大陆气候，寒暑交换，四季分明。春季温暖，光照充足；夏季湿热，雨量充沛；秋季清爽，适宜种植地瓜。临沭地瓜薯块大小适中、薯皮光滑、肉质细腻、味甜”的优良品质。所生产的地瓜烤熟加工后具有香、甜、软、糯等口感。 [1]

2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“临沭地瓜”实施农产品地理标志登记保护。

品质特性：“临沭地瓜”“薯块大小适中、薯皮光滑、肉质细腻、味甜”的优良品质。所生产的地瓜烤熟加工后具有香、甜、软、糯等口感。

外在感官特征：临沭地瓜呈紫红色至黄色，纺锤形及不规则圆形，薯肉黄色、橘红至红色，肉质细腻。块根肥大、集中，薯皮光滑，单株薯块1个至几十不等，无不正常外来水分，具有本品种的基本特性。无霉变味及其他异味。临沭地瓜肉质细腻，有甜味，口感好。

营养价值：“临沭地瓜”富含多种营养成分，蛋白质1.5-2.0%、淀粉10.0-12.5%、总糖5.0-7.0%、硒2.5-4.5微克/千克。